Gruzja - Pasta orzechowa

Pasta z orzechów włoskich i kolendry to podstawa kuchni gruzińskiej. Może zostać wykorzystana do wielu rzeczy, ale najczęściej znajdziemy ją w roladkach bakłażanowych. O możliwych zastosowaniach już wkrótce, ale na razie przepis na samą pastę.

Składniki:

- 2 ząbki czosnku

- 200 g orzechów włoskich

- 75 ml oliwy z oliwek

- 50 ml wody

- garść kolendry i odrobinka natki pietruszki

- łyżka octu jabłkowego

- łyżeczka słodkiej papryki 

- pół łyżeczki kozieradki

- sól, pieprz

Przygotowanie:

1) Wrzucamy do blendera na 2-3 minuty, w razie potrzeby dolewamy trochę wody i oleju.